Treff 17/17 im ESTREL – Inspiration pur
Unser Treff 17/17 mit einer exklusiven Führung durch das ESTREL begeisterte ein großes Fachpublikum.
Stürmische Zeiten auf der Moby Dick
Endlich einmal durchatmen. Die Hitze machte einen Tag lang Pause. Dafür blies ein heftiger Wind. Dieser wehte uns eine ungeahnt große Menschenmenge auf die „Moby Dick“.
In stürmischen Zeiten eine Tour mit Überraschungen
Es sind stürmische Zeiten, in denen wir leben. Kommen Sie mit auf den See Genezareth. Ein Sturm zieht auf. In einem Boot mitten auf dem See steigt Panik auf.
„Der Mensch ist zur Arbeit geboren wie der Vogel zum Fliegen.“
Ein Spruch, typisch Martin Luther, handfest, bildreich und eine echte Ansage. Luther selbst war ein totaler Workaholic. Aber was hat er sich dabei gedacht? Hat er zu tief ins Bierfass geguckt?
Liebe geht durch den Magen – wirklich!
Zum traditionellen Abendgottesdienst am Sonntag, 5. Mai 2024, im Berliner Dom kamen über 300 Menschen, darunter viele aus dem Berliner Hotellerie- und Gastronomiegewerbe sowie Unterstützer unserer Branche.
Frischer Vorstandswind für die GaMi
Frau Hornauer, Sie sind schon lange bei der Berliner Gasthausmission e.V. (GaMi) dabei. Frau Klein, Sie sind schon einige Zeit Mitglied. Was motiviert Sie jetzt, hier im Vorstand mitzuarbeiten? Was bringen Sie für die Vorstandstätigkeit mit?
Zauberhafte Weihnacht
Der Weihnachtsempfangs der Gasthausmission fand diesmal im besonderen Ambiente der WeihnachtsZauber-Bar statt. Die Teilnehmenden werden sich erinnern, es hieß: Wir bitten um ihre Aufmerksamkeit.
Was lange gärt …
Na, was wohl? Gärungsprozesse sind uns im Gastronomiegewerbe an vielen Stellen der Nahrungs- und Getränkeproduktion vertraut. Ob Hefeteig, Bier, Wein oder Sauerteig, um nur die wichtigsten Beispiele zu nennen, allen diesen Prozessen ist gemeinsam, dass sie gut gesteuert werden müssen.
Herbst ist Erntezeit
Was früher – und bis heute – für die Landwirtschaft gilt, gilt auch für das Hotel-und Gastronomiegewerbe. Man erntet, was und wo man investiert hat. In Personal, in Kundenbindung, in Kostenersparnis, in Nachhaltigkeit […]
Soulfood
Essen hält Laib und Seele zusammen. Da ist was dran. Aber welches Essen tut der Seele gut? Was brauchen wir wirklich? Vielleicht gibt es Menschen, die auf diese Frage antworten würden: Chips und Cola. Meine Antwort wäre: Brot und Wein. Und vielleicht noch gutes Olivenöl.