Unser "GaMi-Blog"

Alle Neuigkeiten rund um die Gasthausmission

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2024 – das Jahr der Liebe

„Alles, was ihr tut, geschehe in Liebe" (Aus der Bibel, im 1. Brief an die Korinther). Gibt es ein schöneres Thema für ein ganzes Jahr? Dieses Bibelwort begleitet uns im Jahr 2024.

Zauberhafte Weihnacht

Der Weihnachtsempfangs der Gasthausmission fand diesmal im besonderen Ambiente der WeihnachtsZauber-Bar statt. Die Teilnehmenden werden sich erinnern, es hieß: Wir bitten um ihre Aufmerksamkeit.

Vorgestellt: Doris Neger

Mein Herz schlägt für das Hotel- und Gastronomiegewerbe – durch alle Höhen und Tiefen! Seit mehr als dreißig Jahren bin ich in den vielfältigen Sparten unserer Branche aktiv tätig. Dies strategisch und operativ, mehrheitlich international, aber immer ausgehend vom deutschsprachigen Raum.

Was lange gärt …

Na, was wohl? Gärungsprozesse sind uns im Gastronomiegewerbe an vielen Stellen der Nahrungs- und Getränkeproduktion vertraut. Ob Hefeteig, Bier, Wein oder Sauerteig, um nur die wichtigsten Beispiele zu nennen, allen diesen Prozessen ist gemeinsam, dass sie gut gesteuert werden müssen.

Advent 2023 – Stress oder Chance?

In diesem Jahr haben wir den kürzesten Advent, der überhaupt möglich ist! Der 4. Advent, bei dem endlich die vierte Kerze angezündet wird, fällt auf den 24.12. und damit auf den Heiligen Abend.

Herbst ist Erntezeit

Was früher – und bis heute - für die Landwirtschaft gilt, gilt auch für das Hotel-und Gastronomiegewerbe. Man erntet, was und wo man investiert hat. In Personal, in Kundenbindung, in Kostenersparnis, in Nachhaltigkeit [...]

Soulfood

Essen hält Laib und Seele zusammen. Da ist was dran. Aber welches Essen tut der Seele gut? Was brauchen wir wirklich? Vielleicht gibt es Menschen, die auf diese Frage antworten würden: Chips und Cola. Meine Antwort wäre: Brot und Wein. Und vielleicht noch gutes Olivenöl.

Gastgewerbe im Berliner Dom

Ein gut besuchter Gottesdienst, ein fröhlicher Empfang – was für ein schöner Abend. Die Gasthausmission lud ein und viele kamen zum „Unerwarteten Upgrade“.

Vorgestellt: Klaus Richter

Klaus-Dieter Richter war stellvertretender Vorsitzender des Dehoga Berlin und ein langjähriger erfolgreicher Gastronom mit einem bewegten Leben. Seit einigen Jahren begleitet und unterstützt er die Arbeit der Berliner Gasthausmission.

März Hoffen

Wann werden wir die ersten Gäste wieder draußen bewirten können? Werden die Masken endgültig der Vergangenheit angehören? Wie wird sich der weiter gehende Überfall Putins auf unsere Wirtschaft auswirken?

Eine 125 Jahre alte Geschichte

Um die Jahrhundertwende hatte sich Berliner Prominenz, darunter auch die Ehefrau des Reichskanzlers Bethmann-Hollweg, tatkräftig eingesetzt für den Bau eines neuen „Christlichen Kellnerheimes“ im Zentrum Berlins.

WERTENAVI begeistert Auszubildende

Im August führte die Gasthausmission in Zusammenarbeit mit Haus Kreisau drei weitere Seminare zur christlichen Werteorientierung durch.

Von Wäscheständern und Gastfreundschaft

Was macht einen guten Gastgeber aus? Das war eine der zentralen Fragen im WERTENAVI-Seminar mit den Azubis aus dem Hotel Estrel.

Mit dem WERTENAVI gut starten

Gleich zu Beginn der Ausbildung durften die neuen Azubis des Albrechtshof Hotels an einem eintägigen WERTENAVI Seminar teilnehmen. Die jungen Köch*innen und Refas, hatten so die Möglichkeit, sich in einer offenen und vertraulichen Atmosphäre kennen zu lernen.

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