Die Fachtagung im ESTREL hat die Herausforderungen, vor denen das Gastgewerbe steht, auf den Punkt gebracht.

Dabei haben wir auch profitiert von dem Erfahrungsschatz von Willy Weiland, dem langjährigen Chef des Berliner InterConti und früheren Berliner DEHOGA Präsidenten: NACHHALTIGKEIT, GASTFREUNDSCHAFT, DIGITALISIERUNG und WERTEORIENTIERUNG wurden auf die praktische Ebene herunter gebrochen. Ein unerwarteter Kommentar kam vom Tontechniker des ESTREL, der die ganze Veranstaltung begleitet hatte: „Das war mal eine echt interessante Tagung!“

Ein besonderer Dank geht an das ESTREL, ein hervorragender Gastgeber mit gelebter Gastfreundschaft.